Special B - Malt au détail

2.90 /Kg TTC

Description

Amandes de grain jaune foncé/doré avec un intérieur caramélisé et une taille minimale de 2,2 mm. Ils ont un goût de farine de caramel grillé et une odeur typique de sucré/grillé.

Grâce à son double processus de séchage unique, le Special B a un arôme et une saveur uniques. Le Special B confère un goût de caramel lourd et est souvent crédité de la saveur de raisin sec de certaines bières d’abbaye belges. Il peut remplacer le malt chocolat et le malt noir lorsque l’amertume n’est pas souhaitée.

Taux : Jusqu’à 10 %.

Utilisation : Bières d’abbaye et trappistes belges doubles, Stout, Dark Ale

Informations complémentaires

Poids 1000 g
EBC

de 300 à 350

Malterie

Dingemans

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