Houblon en pellet T90 - Chinook 2020

Description

Le houblon Chinook convient à toutes les étapes de l’ébullition. Il est non seulement naturel pour les Pale Ales et les IPA américaine, mais il se retrouve également dans les bières de saison, le vin d’orge et certaines porters et stouts. La variété est un croisement entre Petham Golding et un mâle Neomexicanus de l’USDA et présente un bouquet épicé semblable à celui d’un pin avec des saveurs robustes de pamplemousse. Publié en 1985, Chinook a récemment gagné en popularité, notamment auprès des brasseries artisanales. Actuellement, elle est commercialement présentée seule dans Stone’s Arrogant Bastard et en plus de Cascade et Centennial dans Sierra Nevada’s Celebration Ale – une bière célèbre pour son caractère de pins et d’agrumes.